Las
variedades de chirimoyas se agrupan según la forma de sus frutos.
- Tuberculata: Los
frutos son de tamaño mediano y maduran tarde, el árbol tiene gran vigor
- Umbonata: Las
protuberancias son pequeñas y puntiagudas. El tamaño de los frutos es
mediano. Son sabrosos y con muchas semillas.
- Impresa: En la piel
tiene pequeñas depresiones y aureolas parecidas a huellas de dedos. Tiene
una gran fertilidad, los frutos son grandes, con pocas semillas y tiene un
rápido crecimiento.
- Leovis: La piel de los frutos no tiene protuberancias, ni marcas.
- Mammillata: La piel de los frutos es lisa y de gran tamaño. Son sabrosos y aromáticos. Al verlos recuerdan a una piña. Se dan mucho en la isla portuguesa de Madeira.
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